¿Que tiene empanadas?

¿Que tiene empanadas?

Empanadas de Laylita

Estas empanadas colombianas son un aperitivo muy popular en Colombia y se sirven en la mayoría de los restaurantes colombianos de Estados Unidos. Tradicionalmente, estos deliciosos buñuelos se hacen con carne de cerdo y de res desmenuzada, pero en mi familia siempre los hacemos con carne molida. Se sirven con ají y gajos de lima al lado.

Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.

Relleno de empanada

Pockets of JoyEstas empanadas fáciles de hacer, envueltas en un abundante relleno de carne, son la perfección en la mano. Son una de nuestras comidas favoritas para las fiestas, ya que nos gusta hacer una fiesta del proceso de hacer empanadas. ¿Estamos locos si pensamos que rellenar y doblar estos encantadores bolsillos es divertido? Haz la masa con antelación y deja que la gente se encargue de montarla. Tómate una cerveza mientras se hornea y prepárate para comer. ¿Qué es una empanada? Las empanadas son pasteles salados con forma de media luna, hechos de masa y rellenos de una variedad de ingredientes. El relleno de la empanada varía mucho, y puede incluir cualquier cosa, desde carne de vacuno, pollo, cerdo, atún, marisco, queso y/o verduras, condimentado de forma vibrante, y luego horneado o frito a la perfección.

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Los ingredientes de la empanada varían mucho de un país a otro: en Puerto Rico puede llevar carne picada con sofrito, mientras que en México la empanada puede estar rellena de pollo desmenuzado y maíz. Sin embargo, en medio de todas estas diferencias, hay algunos factores que las unen. Las empanadas son básicamente pequeñas bolsas de masa que se hacen:

Empanadas de lujo

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Se desconoce el origen de las empanadas, pero se cree que son originarias de Galicia[cita requerida], una región del noroeste de España[2][3][4] Un libro de cocina publicado en catalán en 1520, Llibre del Coch de Robert de Nola, menciona las empanadas rellenas de marisco en las recetas de comida catalana, italiana, francesa y árabe[5][6].

En Belice, las empanadas se conocen como panades. Se elaboran con masa (masa de maíz) y suelen estar rellenas de pescado, pollo o judías[9]. Suelen freírse y servirse con una cobertura de col o salsa. Las panadas se venden con frecuencia como comida callejera[10].

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En Chile, las empanadas son un elemento básico de la cocina nacional. Se consumen en grandes cantidades durante las celebraciones del día nacional, y muchos chilenos la consideran su plato más representativo[11].

Empanadas rezept

¡Tú lo pediste, así que por fin tienes las tradicionales empanadas uruguayas! ¡Sí! Las empanadas son empanadillas hojaldradas en forma de media luna rellenas de carne de vacuno jugosa y sazonada y huevos cocidos. Suelen servirse con una salsa de hierbas llamada chimichurri. Sólo de pensar en estas deliciosas delicias me dan ganas de coger una. Cuando hice una historia en Instagram sobre las empanadas, me sorprendió la cantidad de personas que me pidieron la receta y que se entusiasmaron con ellas. Ustedes me animan a seguir publicando recetas uruguayas, aunque no sean tan populares como otras. Así que aquí va.

Como las recetas de empanadas varían y cada país de América Latina dice tener la mejor receta, intentaré describir cómo es una empanada de Uruguay. Siéntase libre de comentar y añadir a mi lista. Veamos:

¿Me he olvidado de algo importante? Siéntase libre de comentar. Aparte de eso, espero que se diviertan preparando empanadas. Lo sé, dan bastante trabajo, primero preparar la masa, el relleno y luego hacer el empanado. Pero quizás esta pequeña historia os anime. La primera vez que hice 20 empanadas para mi marido y para mí, se acabaron en tan poco tiempo, que ni siquiera me atrevo a escribir el plazo aquí. Mi marido es colombiano y, por tanto, tiene unas opiniones muy firmes sobre cómo deben saber, parecer y oler las empanadas. Una vez que probó la primera empanada tradicional uruguaya, afirmó que le parecía bien comer sólo empanadas uruguayas por el resto de su vida. Literalmente, tuve que sentarme después de esa declaración. Vaya, es un elogio que nunca había recibido. Así que, vamos, ¡hagamos empanadas!

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Lucía Bustamante

Soy Lucía Bustamante, tengo 26 años y estudio el doble Grado de Comercio y Marketing en la UCM. Soy buena comunicadora, especialista en alimentación, experta en redes sociales y en mis ratos libres me encanta escribir y compartir mis conocimientos.

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