¿Qué pasa si como mucho atún en lata?

¿Qué pasa si como mucho atún en lata?

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¿Puede ser perjudicial comer atún todos los días? El atún contiene mucho mercurio. El mercurio es perjudicial para la sangre y puede causar la llamada intoxicación por mercurio. Esto parece mortal. Además, comer 1 kg de cualquier animal al día es definitivamente un exceso de proteínas. No deberías consumir más proteínas del tamaño de la palma de la mano en cada comida.

¿Cuáles son los efectos secundarios de un exceso de atún? Los adultos y los niños mayores de seis años pueden comer este tipo de atún con seguridad una vez a la semana. Comer más de la cantidad recomendada puede provocar una intoxicación por mercurio. Los altos niveles de mercurio en el atún pueden tener efectos secundarios. Los síntomas de intoxicación por mercurio incluyen pérdida de coordinación, problemas de memoria, entumecimiento, dolor, visión borrosa, convulsiones y temblores.

¿Es el atún una fuente de proteína completa? La proteína del atún es una proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo humano. Cada 100 gramos de atún contienen entre 23 y 27 gramos de proteínas, dependiendo de si es fresco o en conserva.

¿Cuánto peso se puede perder comiendo atún? Debido a su alto contenido en proteínas y a su relativamente bajo número de calorías, también es beneficioso para perder peso. Sirva el atún en una fórmula baja en calorías y sin grasa para ayudar a perder peso, y elija el atún bajo en mercurio como la opción más saludable. El atún es bueno para perder peso.

¿El atún me provocará una intoxicación por mercurio?

Gordon Kerr ha trabajado en la industria de la salud durante los últimos 15 años. Es diplomado en Ciencias de la Alimentación y Nutrición por la CSNN, Escuela Canadiense de Nutrición Natural, de Vancouver. Con su pasión por un estilo de vida saludable y el deseo de ayudar a los demás a beneficiarse de una nutrición adecuada y de los remedios naturales, Gordon aceptó el puesto internacional de Alimentación y Nutrición Regional del CARICOM en el Caribe y se trasladó a Barbados. Además de educar a la población desnutrida de la región, Gordon formuló planes dietéticos para ayudar a controlar las afecciones médicas, incluidas las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, como la diabetes y la hipertensión. Ahora, jubilado, Gord disfruta de una vida tranquila en una pequeña isla del Golfo de B.C. Más de este autor Nuestro proceso editorial

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El atún en lata es una opción saludable y cómoda al pescado fresco, ya que proporciona la misma buena fuente de proteínas bajas en calorías, nutrientes importantes y ácidos grasos omega-3 beneficiosos para el corazón. Esa es probablemente la razón por la que el atún en lata es el segundo producto de marisco más popular en EE.UU. junto a las gambas. El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda incluir el pescado en la dieta, pero es importante saber qué tipo de atún es más seguro comer y en qué tamaño de porción de pescado.

¿Cuánto pescado es demasiado debido al mercurio?

El sándwich de atún es un alimento básico para el almuerzo. Pero varias especies de atún -al igual que otros grandes peces oceánicos- contienen cantidades de mercurio superiores a la media, un metal muy tóxico que puede causar graves efectos en la salud.

El mercurio procede tanto de fuentes naturales -como los volcanes- como de fuentes artificiales, como la contaminación atmosférica de las centrales eléctricas y otras fuentes industriales que queman combustibles fósiles. Una vez que entra en la atmósfera, el mercurio llueve sobre los ríos, lagos y océanos, donde entra en la cadena alimentaria.

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Hay dos tipos principales de atún en conserva: el atún claro en trozos y el atún blanco en trozos. Todo el atún blanco enlatado es atún blanco. Sus niveles de mercurio son casi tres veces superiores a los del atún listado, más pequeño, que se utiliza en la mayoría de los productos de atún claro en conserva.

Un estudio realizado por el Mercury Policy Project descubrió una amplia gama de niveles de mercurio tanto en el atún claro como en el blanco de los programas de almuerzos escolares patrocinados por el gobierno. Algunas de las conservas de atún blanco/blanco analizadas tenían niveles de mercurio casi cuatro veces superiores al nivel medio comunicado por la Administración de Alimentos y Medicamentos.

¿Puede el atún provocar una intoxicación por mercurio?

No hay duda de que se están recibiendo mensajes contradictorios sobre el atún, un pez de agua salada que puede tener un tamaño de alrededor de cuatro libras a más de 1.500 libras, dependiendo de la especie. Aunque las directrices dietéticas de EE.UU. para los estadounidenses entre 2020 y 2025 recomiendan que los adultos coman dos raciones de pescado a la semana (las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia deben comer hasta tres raciones), algunos tipos de atún y otros pescados del océano pueden contener cantidades poco saludables de mercurio.

El atún, por su parte, es una fuente de proteínas de alta calidad con muy poca grasa saturada. Contiene todos los aminoácidos esenciales que el organismo necesita para el crecimiento y el mantenimiento del tejido muscular magro. El atún fresco y en conserva aporta ácidos grasos omega-3, que son saludables para el corazón, y que son necesarios durante el embarazo y la infancia para el desarrollo cerebral y visual. El atún es también una excelente fuente de vitamina B12 y selenio.

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Para la mayoría de los adultos sanos, comer atún una o dos veces a la semana no supone un problema de salud. Sin embargo, los expertos sugieren que las mujeres en edad fértil, embarazadas o en periodo de lactancia, y los niños pequeños limiten su consumo de atún. Una especie, el patudo, debe evitarse por completo. Esto se debe a que el mercurio puede ser especialmente tóxico para el sistema nervioso de los niños en desarrollo. El riesgo depende de la dosis, lo que significa que los bebés y los niños expuestos a más mercurio tienen más riesgo de sufrir problemas. El mercurio puede pasar de la madre al feto.

Lucía Bustamante

Soy Lucía Bustamante, tengo 26 años y estudio el doble Grado de Comercio y Marketing en la UCM. Soy buena comunicadora, especialista en alimentación, experta en redes sociales y en mis ratos libres me encanta escribir y compartir mis conocimientos.

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