¿Qué pasa si como mucha pimienta negra?

¿Qué pasa si como mucha pimienta negra?

Efectos de comer demasiada pimienta

Sólo una pizca de pimienta negra añadida a cualquier preparación alimentaria puede realzar su sabor. Es una especia conocida por ofrecer muchos beneficios para la salud. Ayuda a promover la pérdida de peso e incluso ayuda a la digestión. Se cree que esta increíble especia previene el cáncer, ya que la pimienta negra desintoxica el cuerpo, limpia el intestino y el estómago.

La pimienta negra libera ácido clorhídrico en el estómago que ayuda a limpiar los intestinos. Previene el estreñimiento y ayuda a combatir la aparición del resfriado común. La pimienta negra se utiliza para combatir la exfoliación y la deformación de la piel y ayuda a mantener a raya las arrugas. Se utiliza para combatir la caspa, ayuda a restablecer el crecimiento del cabello y le da brillo.

La pimienta negra es conocida como el «rey de las especias» y se utiliza ampliamente en la cocina de todo el mundo. La pimienta negra, una enredadera con flores, pertenece a la familia de las piperáceas y su nombre científico es Piper nigrum. Se cultiva por su fruto y se seca y se utiliza para cocinar como especia y condimento.

La pimienta negra, una vez seca, se consume en crudo. El fruto en estado seco se conoce como grano de pimienta. La pimienta negra es la versión inmadura seca, y la pimienta verde es el fruto inmaduro que no se seca. Las semillas del fruto maduro se conocen como pimienta blanca.

El exceso de pimienta negra puede provocar diarrea

Después de la sal, la pimienta negra es uno de los condimentos más utilizados. Pero no se le presta tanta atención como a la sal, cuyo exceso puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Aparte de las posibles molestias digestivas si se consume en exceso, la pimienta negra no tiene efectos secundarios.

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El uso de la pimienta negra en la cocina occidental es omnipresente. En casi todas las recetas se puede leer «sazonar con sal y pimienta al gusto», y es un pilar en las mesas de los restaurantes de todo Estados Unidos. Pero rara vez se habla de sus efectos sobre la salud.

Cualquier efecto secundario o riesgo de la pimienta negra se debe probablemente a la ingesta de cantidades excesivas. Como ocurre con cualquier otra especia, grandes cantidades de pimienta negra pueden irritar el tracto digestivo y causar molestias gástricas. La cantidad de pimienta que se puede ingerir sin sufrir molestias digestivas es una cuestión individual.

Añadir más pimienta a las comidas es mucho más beneficioso para la salud, siempre que no provoque malestar estomacal. Como la mayoría de las especias -y de los alimentos vegetales en general-, la pimienta contiene sustancias denominadas fitonutrientes, que son compuestos químicos bioactivos de origen natural. Los fitonutrientes no se consideran nutrientes esenciales como los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas, las vitaminas y los minerales, pero pueden desempeñar un papel importante en la salud humana.

¿Puede enfermar el exceso de pimienta negra?

A muchas mujeres se les antoja la comida picante durante el embarazo y es normal. Pero el consumo de alimentos picantes no es realmente seguro durante el embarazo. Las especias por excelencia, el chile verde y el chile rojo, no se recomiendan durante el embarazo porque provocan acidez, ardor de estómago y otros problemas digestivos. La siguiente mejor alternativa que pueden considerar las mujeres embarazadas es la pimienta negra. La pimienta negra tiene propiedades medicinales y es buena para la salud. Pero cuando se trata de un embarazo, no conviene correr riesgos. Así que si quieres incluirla en tu dieta de embarazada, averigua si es segura o no para las mujeres embarazadas.

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Sí, es probable que la pimienta negra sea segura para el consumo durante el embarazo, pero debe consumirse con moderación. Como cualquier otro alimento, es inofensiva cuando se consume con moderación. Puede utilizarse sola o en combinación con comino en polvo para condimentar ensaladas, frutas y verduras. El consumo excesivo de pimienta, sin embargo, puede provocar acidez, abortos, indigestión y sensación de ardor.

La pimienta negra es una excelente fuente de algunos nutrientes vitales. Está repleta de vitaminas como la vitamina C y la vitamina K. También contiene minerales esenciales como el hierro, el calcio, el magnesio, el potasio y el cobre. También es una muy buena fuente de antioxidantes.

Cuánta pimienta negra al día para perder peso

Añadir hierbas es una buena opción para equilibrar el sabor del picante y del plato. Curiosamente, muchos cocineros italianos apuestan por el orégano o la albahaca para reducir el picante en una gran variedad de recetas.

Como regla general, siempre hay que probar el plato inmediatamente después de añadir cualquier condimento para asegurarse de que los ingredientes no dominan ni alteran el sabor original del plato que se prepara. Además, recuerde que debe empezar con una pequeña pizca y añadir poco a poco, no demasiado de una vez.

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Habrá un ingrediente químico que crea el sabor picante, la capsaicina. Y los ingredientes con un perfil ácido podrán neutralizar la capsaicina, con lo que el contenido de este elemento será menor y, al mismo tiempo, el plato será menos picante.

En el mercado actual, los cocineros disponen de muchos ingredientes con acidez, como el vinagre balsámico, el limón o el tomate. Al utilizar estos ingredientes, tendrás que prestar atención al tono ácido. No te pases de la raya; comprueba cada fase con cuidado.

Puede que no sepas que la parte de nuestra lengua que siente el picante está después del dulce. Si se añade un poco de azúcar, el sabor se distraerá. Y no sentiremos el sabor picante y caliente tanto como el original.

Lucía Bustamante

Soy Lucía Bustamante, tengo 26 años y estudio el doble Grado de Comercio y Marketing en la UCM. Soy buena comunicadora, especialista en alimentación, experta en redes sociales y en mis ratos libres me encanta escribir y compartir mis conocimientos.

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