¿Qué alimentos se recomienda no consumir para evitar el colesterol alto?

¿Qué alimentos se recomienda no consumir para evitar el colesterol alto?

Alimentos con alto contenido en colesterol

Clare Collins está afiliada al Centro de Investigación Prioritaria para la Actividad Física y la Nutrición, de la Universidad de Newcastle, NSW. Es investigadora senior del NHMRC. Ha recibido financiación de una serie de becas de investigación, entre las que se incluyen NHMRC, ARC, Hunter Medical Research Institute, Horticulture Innovation Australia, Meat and Livestock Australia. Ha sido consultora de SHINE Australia y Novo Nordisk. Clare Collins es portavoz de la Asociación de Dietistas de Australia en algunos temas específicos de nutrición, como la Semana del Peso Sano de Australia.

Tracy Burrows está afiliada al Centro de Investigación Prioritaria de Actividad Física y Nutrición y a la Facultad de Medicina y Salud Pública de la Universidad de Newcastle. Ha recibido financiación del NHMRC, ARC, Hunter Medical Research Institute, Meat and Livestock. En la actualidad, ha recibido financiación de una beca Brawn de la Universidad de Newcastle y es profesora asociada y dietista practicante con acreditación avanzada.

Tracy Schumacher está afiliada al Centro de Investigación Prioritaria en Actividad Física y Nutrición y a la Facultad de Salud y Medicina de la Universidad de Newcastle, NSW. Ha recibido financiación del Hunter Medical Research Institute. Es miembro de la Asociación de Rehabilitación Cardíaca NSW/ACT y de la Sociedad de Nutrición de Australia.

Colesterol de las patatas

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Colesterol: Los mejores alimentos para mejorar sus cifrasLa dieta puede desempeñar un papel importante en la reducción del colesterol. Estos son algunos alimentos para mejorar el colesterol y proteger el corazón.Por el personal de Mayo Clinic

¿Puede un tazón de avena ayudar a reducir el colesterol? ¿Y un puñado de almendras? Unos simples ajustes en la dieta -junto con el ejercicio y otros hábitos saludables para el corazón- podrían ayudar a reducir el colesterol.

La avena contiene fibra soluble, que reduce el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL), el colesterol «malo». La fibra soluble también se encuentra en alimentos como las alubias, las coles de Bruselas, las manzanas y las peras.

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El pescado graso tiene altos niveles de ácidos grasos omega-3, que pueden reducir los triglicéridos -un tipo de grasa que se encuentra en la sangre-, así como la presión arterial y el riesgo de desarrollar coágulos. En las personas que ya han sufrido ataques cardíacos, los ácidos grasos omega-3 pueden reducir el riesgo de muerte súbita.

Los ácidos grasos omega-3 no afectan a los niveles de colesterol LDL. Pero debido a los otros beneficios de estos ácidos para el corazón, la Asociación Americana del Corazón recomienda comer al menos dos raciones de pescado a la semana. Al hornear o asar el pescado se evita añadir grasas poco saludables.

Dieta poco saludable

El cuerpo necesita algo de colesterol para funcionar correctamente. Pero si tiene demasiado en la sangre, puede adherirse a las paredes de las arterias y estrecharlas o incluso bloquearlas. Esto hace que corra el riesgo de sufrir una enfermedad coronaria y otras enfermedades del corazón.

El colesterol viaja por la sangre en unas proteínas llamadas lipoproteínas. Un tipo, el LDL, se denomina a veces colesterol «malo». Un nivel elevado de LDL provoca una acumulación de colesterol en las arterias. Otro tipo, el HDL, se denomina a veces colesterol «bueno». Transporta el colesterol de otras partes del cuerpo hasta el hígado. A continuación, el hígado elimina el colesterol del cuerpo.

Elija grasas más saludables: debe limitar tanto las grasas totales como las saturadas. No más del 25 al 35% de las calorías diarias deben proceder de las grasas alimentarias, y menos del 7% de las calorías diarias deben proceder de las grasas saturadas. Dependiendo de la cantidad de calorías que consuma al día, éstas son las cantidades máximas de grasas que debe consumir:

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La grasa saturada es una grasa mala porque aumenta el nivel de LDL (colesterol malo) más que cualquier otra cosa de la dieta. Se encuentra en algunas carnes, productos lácteos, chocolate, productos de panadería y alimentos fritos y procesados.

Lucía Bustamante

Soy Lucía Bustamante, tengo 26 años y estudio el doble Grado de Comercio y Marketing en la UCM. Soy buena comunicadora, especialista en alimentación, experta en redes sociales y en mis ratos libres me encanta escribir y compartir mis conocimientos.

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