¿Cómo conseguir semillas de tomate rosa de Barbastro?

¿Cómo conseguir semillas de tomate rosa de Barbastro?

El Huerto de Isidro (4K): 25. Tomate rosa

20 de Mayo de 2016Informe de minoríasEspaña es un actor principal en la industria del tomate. Pero más allá del gran negocio se esconde un mundo poco conocido de variedades de tomate tradicionales, plantadas y consumidas a nivel local, con un sabor inigualable que las diferencia del cultivo industrial. Paul Richardson investiga para Alimentos de España

España tiene una larga y fructífera relación con el tomate. Aunque no es el mayor productor del mundo (ese título corresponde a China, que produce alrededor del 15% del total mundial, frente al 3% de España), sí es un consumidor entusiasta. No es exagerado decir que el tomate representa una parte insustituible de la dieta y el estilo de vida de la Península Ibérica

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Como sabemos, existen numerosas especies de tomates de diferentes tipos. Hoy vamos a hablar de un tipo de especie de tomate gigante que suele sorprender nada más verlo. Se trata del tomate rosa. Es una especie que puede acercarse perfectamente al peso de otros cultivos de jardín más grandes. Tiene unas características propias y únicas, tanto por su aspecto como por su textura y sabor. La mejor época para recolectar esta variedad es el verano.

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El tomate rosa se considera un fruto. Es una variedad de tomate que se cultiva en diferentes zonas de España y es bastante peculiar por varios motivos. Se suele cultivar en Barbastro, un pueblo de la Sierra de Aragón. Lo que más destaca a primera vista es su tamaño. Cada unidad pesa aproximadamente 400 gramos, aunque hay ejemplares que pesan más. Estamos hablando de un solo tomate que pesa casi medio kilo. Otra de las características por las que destaca el tomate rosa es su color. No es rosa propiamente dicho, sino que tiene un color rojo rosado suave. Es mucho más pálido que el rojo intenso que tienen otras variedades de tomate.

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Medianamente precoz. Planta indeterminada de follaje regular. Herencia del pueblo de Barbastro, Huesca, España. Está considerado como uno de los mejores tomates del mundo. Fue designado en 2014 como «marca nacional española» y tiene su propio logotipo para identificarlo. Los frutos pesan de 300 a 500 gr. Tipo beefsteak, redondos, ligeramente aplanados en los polos, los hombros pueden ser redondeados o curvados dependiendo de la calificación. Tenga en cuenta que en la producción temprana de frutas son a menudo formas irregulares. Piel de la fruta fina, carne rosa de textura densa, con pocas semillas. Sabor dulce con muy baja acidez.

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La fecha de entrega estimada se basa en la fecha de compra, la ubicación del destinatario (real o inferida), el tiempo de procesamiento y la ubicación del vendedor, y el transportista. Otros factores, como los retrasos del transportista o la realización de un pedido durante un fin de semana o un día festivo, pueden retrasar la llegada de su artículo.

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Planta de buen vigor, apropiada para trasplantes de otoño en el sureste español durante todo el mes de agosto y hasta mediados de septiembre. Adecuada para ciclos de otoño y primavera. Planta muy versátil que se adapta a diferentes zonas geográficas y sistemas de cultivo. Sus grandes flores son muy atractivas para la fauna auxiliar.

Variedad de tomate cherry redondo, de maduración roja, para cosecha suelta. Planta de vigor medio-alto, recomendada para trasplantes de otoño en el sureste español, desde la segunda quincena de agosto hasta mediados de septiembre para ciclos de cultivo largos y para primavera. Planta muy versátil que se adapta a diferentes zonas geográficas y sistemas de cultivo. Sus grandes flores son muy atractivas para la fauna auxiliar.

Vides largas y bien ordenadas, multiportantes en la mayoría de los casos, tienen muy buen cuaje y alto rendimiento productivo. Los frutos lisos miden unos 30 mm de diámetro, por término medio, no llegando a ser sobredimensionados; de forma redonda, buen cierre pistilar, alto contenido en azúcar. Excelente vida útil.

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Ventaja competitiva: a diferencia de las variedades tradicionales, esta nueva variedad ofrece un mayor vigor de la planta y, por lo tanto, un mayor rendimiento, así como resistencia al TY, lo que la convierte en un cultivo más viable, sin alterar el sabor, el color o el aroma.

Lucía Bustamante

Soy Lucía Bustamante, tengo 26 años y estudio el doble Grado de Comercio y Marketing en la UCM. Soy buena comunicadora, especialista en alimentación, experta en redes sociales y en mis ratos libres me encanta escribir y compartir mis conocimientos.

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